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Salvatore Palmieri

Salvatore Palmieri

Salvatore Palmieri, eletto Delegato Regionale Coldiretti Giovani Impresa Basilicata nel febbraio 2017, è a capo di un’impresa agricola a vocazione biologica, con l’inserimento di qualche fondamento di biodinamica. Gli impianti aziendali sono formati da agrumeti, uliveti, ortive ed aromatiche. Forti dell'esperienza nel campo agrumicolo, Pasquale, la famiglia e i collaboratori, hanno da poco realizzato un nuovo impianto sia di agrumi storici che innovativi, come il finger lime (caviale di limone), la pepeta combava, lo yuzu, la citrus virgata, oltre ai più comuni limes. Tutto questo con lo scopo di salvaguardare la biodiversità e recuperare varietà ortofrutticole che, altrimenti, andrebbero perse. Tra gli obiettivi dell’azienda anche quello di creare una certa consapevolezza alimentare in ogni consumatore, valorizzando sia cibi che tradizioni e investendo nel territorio.

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