Tommaso Giagnacovo

Tommaso Giagnacovo

Tommaso Giagnacovo, classe 1986, è stato eletto Delegato Regionale Coldiretti Giovani Impresa del Molise il 19 settembre 2013. La Cantina Giagnacovo è un'azienda vitivinicola ubicata nel Comune di San Biase (CB). Il territorio è caratterizzato da un clima mediterraneo con accentuate escursioni termiche che permette una maggiore concentrazione di sostanze aromatiche. Si producono principalmente vini DOC, tra cui la Tintilia, unico vitigno attualmente riconosciuto come autoctono molisano. La Cantina Giagnacovo è iscritta a Campagna Amica ed è stata pubblicizzata su “Enogea”, guida L'Espresso 2013, e per due anni consecutivi in “Slowine”. Attualmente l'azienda vende in quasi tutta Italia e all’estero in Germania, Francia e Svizzera. L'obiettivo principale è l'aumento della superficie vitata e di altre colture autoctone molisane, oltre che la scoperta di nuove tecniche di lavorazione per riuscire ad ottenere prodotti in grado di evocare sempre più il territorio. La Cantina Giagnacovo ha inoltre intenzione di creare turismo rurale ed instaurare una collaborazione con le scuole in modo da coinvolgere i ragazzi nella produzione e trasformazione dei prodotti agro-alimentari.