All’inizio, nel 2010, non è stato facile, ma piano piano ce l’abbiamo fatta. Dalla nostra parte abbiamo un grande volontà e una forte determinazione perché ciò che costruiamo ogni giorno lo facciamo con grande forza, perché ci vuole forza a lavare in una zona purtroppo non molto servita. Abbiamo avviato una produzione innovativa di ortaggi e uva. “Non sfruttare” le risorse è il nostro mantra a cui si associa la ricerca di sistemi produttivi nuovi, come l’uva in vaso che cresce grazie a substrati di perlite e fibra di cocco macinata.