Federica Pascali Vernole Salento azienda agricola (PUGLIA)

Qui il sole del levante fa da sveglia all’Italia ogni mattina, e dona al territorio terra rossa, muri a secco e olivi secolari. Qui l’azienda Pascali è custode di alberi millenari a cui gli abitanti del posto, da generazioni, tramandano i nomi per continuare a identificarli.

Oggi gli olivi monumentali sono affidati alle mani di Federica e Antonio che iniettano innovazione in azienda scavando nel passato. Da lì, da tre generazioni remote, recuperano l’antico e abbandonato cinema per riproporlo in azienda, come una tappa, nel percorso turistico tra degustazioni e visioni.  L’antico proiettore, le vecchie sedie, e poi l’avvolgi bobine e i contratti che la nonna siglava con le grandi case cinematografiche come la Warner Bross e la Dino De Laurentis, sono oggi rispolverati per una esperienza multimediale e multisensoriale, tra olio, uliveti e indimenticabili tramonti.

In questa azienda si assaggiano incredibili oli, in fantastiche bottiglie artigianali, si degustano insieme a ortaggi prodotti in masseria e ci si sofferma, proprio come si faceva un tempo, per regalarsi istanti di autenticità contadina, catturati da antiche e contemporanee visioni. E se la xilella minaccia storia e cultura, gli ulivi, monumenti millenari alla bellezza, pretendono attenzione senza negare una inattesa rassicurazione.