ELIA FALCO – Agricoltura eroica nell’alta valle grana come opportunità per il futuro di 3 fratelli (PIEMONTE)

Elia, Emily e Dennis sono 3 fratelli che, dopo un percorso di vita diverso, dalla meccanica alla ristorazione, decidono a fine 2023 di insediarsi nell'azienda agricola agrituristica di famiglia Il Falco. Da allora è rivoluzione: l'azienda dapprima coltivava cereali e produceva miele con la parte di ristorazione e pernotto dell'agriturismo. I ragazzi hanno deciso di puntare sulla produzione regina della loro valle, il Castelmagno DOP. Grazie all'insediamento rilevano la stalla e creano un piccolo caseificio aziendale dove poter trasformare i loro prodotti e vendere direttamente o reintegrarli nel menù dell'agriturismo. Un'azienda sita in un territorio eroico e da valorizzare capace di creare opportunità occupazionale e di futuro per 3 giovani imprenditori che hanno unito la passione per il lavoro a quelle che sono le loro competenze e la loro voglia di imparare. Un progetto che punta a richiamare sul territorio turisti e consumatori per valorizzare l'agricoltura di montagna.