Alessandro Punzi

Ciao, sono Alessandro Punzi e sono qui per raccontarvi di Nicodemo Oro della Terra, un’azienda agricola composta da me, mia sorella Rossana e mia cugina Rossella che dopo un ricambio generazionale, continua a portare avanti la tradizione tramandataci da più di 50 anni dai nostri genitori e prima dai nostri nonni. Abbiamo avviato il progetto Nicodemo per valorizzare i prodotti della nostra terra in Puglia, situata tra Laterza e Castellaneta in provincia di Taranto, ed abbiamo iniziato con la produzione di vini biologici. Per noi è sempre stato fondamentale seguire personalmente ogni fase della crescita e dello sviluppo della vigna: le mani sapienti di Franco, mio padre, portano avanti ancora tutte le pratiche in vigna dalla potatura, alla legatura dei sarmenti, fino all’ultima fase e cioè quella della vendemmia. Al centro di tutto il nostro lavoro mettiamo l’ambiente e la sostenibilità: Nicodemo Oro della Terra è un’azienda agricola completamente biologica. Per questo effettuiamo concimazioni con prodotti naturali provenienti dal nostro allevamento di bovini da latte allevati in biologico. Ma anche la tecnologia e l’innovazione nella nostra azienda sono al primo posto: utilizziamo infatti impianti di subirrigazione 4.0 per ridurre gli sprechi ed effettuare delle irrigazioni mirate e solo se necessarie. Ci piace poter raccontare il nostro prodotto con orgoglio perché è il frutto di mesi di duro lavoro e dedizione, e proprio per questo ci piace farlo da dove proviene, dalla vigna vivendo un’esperienza: in uno scenario mozzafiato inondato dai colori di un affascinante tramonto estivo pugliese.