Michelangelo Notarriani

Frutto dell’amore e della passione coltivati negli anni dalla famiglia Notarianni Petronio, l’azienda sorge sul terreno che la bisnonna di Michelangelo, attuale proprietario, riceve come dote nel 1937. La donna, proprietaria del fondo, rappresentava un raro esempio di emancipazione femminile dell’epoca, iniziando un percorso di valorizzazione dei 15 ettari. Si da vita così ad una procedura di perfezionamento delle tecniche di coltivazione delle olive, che si protrae da ben quattro generazioni. -Rispetto per la natura -Qualità come priorità Superiamo ogni anno numerosi controlli di qualità molto restrittivi, quali il panel test e le analisi chimiche, per ottenere un vero olio extra vergine di oliva. Poniamo molta attenzione a tutte le fasi, dalla raccolta, alla molitura fino al confezionamento. - L'olio extra vergine di oliva L’olio extra vergine di oliva “Senatore Petronio” DOP Lametia biologico è estratto a freddo dalla selezione delle migliori olive presenti in azienda. La molitura effettuata dopo poche ore dalla raccolta preserva le peculiari proprietà organolettiche dell’olio.