Per la prima volta il popolo del Parmigiano Reggiano e del Grana Padano scende in piazza di fronte a una crisi senza precedenti, che sta facendo più danni del terremoto che proprio 3 anni fa ha rovesciato a terra centinaia di migliaia di forme e distrutto stalle, caseifici e magazzini.

Produttori, casari, stagionatori, gastronomi e consumatori si ritroveranno - con le proprie a storie, esperienze e prodotti - il prossimo 5 marzo 2015 dalle ore 9:30 in piazza XX Settembre a Bologna, dove sarà realizzata in vista dell’Expo la prima galleria dei nemici del Parmigiano, per smascherare i falsi Made in Italy scovati con l’operazione verità nei diversi continenti, dove le 2 eccellenze casearie italiane si sono rivelati i prodotti agroalimentari Made in Italy più imitati al mondo.

Ad evidenziare le differenze con il prodotto originale, nella piazza saranno presenti i casari italiani che prepareranno le forme secondo gli antichi rituali, con il latte ottenuto da una vera e propria stalla di vacche rosse, la storica razza da cui è nato il Parmigiano Reggiano.
Nell’occasione sarà presentato lo studio sul mercato del Parmigiano Reggiano, tra crisi e opportunità in vista dell'Expo, che evidenzia una situazione di difficoltà che mai si era verificata prima.