Le ricerche scientifiche confermano che il contatto con la natura nelle campagne è una ottima cura contro lo stress ed aiuta a recuperare il buonumore, ma anche la forma fisica. E’ quanto afferma la Coldiretti nel commentare la decisione del cantante Sting che durante l'estate, ha scelto di offrire la possibilità agli ospiti della propria azienda agricola Il Palagio vicino a Firenze, di zappare, raccogliere olive o vendemmiare pagando 262 euro al giorno (The Telegraph on line).

I visitatori  dovranno pagare per vivere questa esperienza terapeutica che inizia con un picnic nei campi, dove i responsabili della tenuta terranno una lezione su come coltivare i campi e consegneranno un cestino vuoto, con tanto di istruzioni per riempirlo con olive o grappoli di uva durante la giornata, che termina con la degustazione di un bicchiere di vino Sangiovese, in vendita a 15,7 euro.  A confermare l’impatto positivo sul benessere di queste nuove agri- cure sono numerose ricerche tutte d'accordo nell'indicare il contatto con la natura come quello più adatto a ricaricare la mente; la campagna sembra infatti avere un grande potenziale secondo una ricerca dei Sage Colleges di New York, che ha scoperto che il Mycobacterium vaccae - che si trova comunemente nel terreno agricolo -  se iniettato nei topi aumenta il livello di serotonina , il noto ormone del buonumore.

D’altra parte zappare mette in moto una attività fisica positiva per la salute. Sulla base  ad esempio dello studio dell'Università di Uppsala in Svezia durato 35 anni e pubblicato sul British Medical Journal, chi fa giardinaggio o un attività sportiva di modesta intensità guadagna circa un anno di vita rispetto chi rimane inattivo; chi raggiunge livelli di attività più intensa può guadagnare oltre due anni anche se l'impegno deve durare almeno dieci anni prima di vedere un effetto statisticamente significativo.

Proprio per questo  negli oltre 20.000 agriturismi italiani sempre più spesso viene offerta la possibilità di partecipare attivamente all’attività dell’azienda, dalla mungitura alla cura dell’orto, dalla preparazione dei formaggi a quella delle conserve, ma anche raccolta di frutta e verdura o la vendemmia. Sotto la pressione della crisi che provoca stress nei cittadini, non mancano peraltro nelle campagne proposte innovative con nuove forme di terapia con rilassamento naturale: dalla passeggiata sull’erba a piedi nudi completamente bendati (earthing) alla tree therapy in cui abbracciare un albero  ha un effetto rasserenante e infonde energie positive. Ma anche godersi massaggi rilassanti all’extravergine e degustare prodotti tipici alla cieca per allenare e rivitalizzare percezioni assopite dal lavoro.

Tra le novità delle aziende agrituristiche di Terranostra per gli amanti della vacanza in campagna e della  tranquillità ci sono anche le lezioni di inglese sul prato, la scuola di cucina, il teatro contadino, le letture nel bosco, le lezioni su come fare l’orto con il personal trainer della zappa che la Fondazione Campagna Amica mette a disposizione anche nelle città.

Infatti secondo l’ultima indagine Coldiretti/Ixe’ 1 italiano su 4 si dedica alla coltivazione fai da te tanto che insieme agli orti privati si sono moltiplicate le aree verdi destinate ad orti pubblici nelle città capoluogo dove si è raggiunto il record di 3,3 milioni di metri quadri di terreno di proprietà comunale, divisi in piccoli appezzamenti e adibiti alla coltivazione ad uso domestico, all’impianto di orti e al giardinaggio ricreativo.