Antonio Manasseri
Ha 26 anni il giovane Antonio Manasseri, classe 1988, da poco nuovo Delegato Provinciale Coldiretti Giovani Impresa di Messina. La sua azienda, ovvero, la Cooperativa Agrozootecnica Roccaforte di San Fratello, si estende complessivamente su 16 ettari di terreno ed è specializzata nell’allevamento e nella lavorazione del suino nero dei Nebrodi, la cui carne è considerata tra le più prelibate al mondo. L’indirizzo zootecnico, dunque, è la parte più rilevante nel profilo imprenditoriale di Antonio: i suini neri dei Nebrodi vengono allevati in plein-air e la loro alimentazione è prevalentemente fatta di ghiande e bacche, per questo la loro carne è di altissima qualità. Nella stessa azienda, inoltre, vengono coltivati (su circa 3 ettari di terreno) alberi di ulivo della pregiata varietà Santagatese e Nocellara dell’Etna.
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