12 Aprile 2013

La storia di Giacomo Centanni, giovane enologo delle Marche

Ho realizzato il sogno dei miei nonni, costruendo la prima cantina della famiglia Centanni ad appena 19 anni, grazie alle opportunità per il primo insediamento offerte dall’allora Piano di Sviluppo Rurale. Laureato in Enologia, conciliando lavoro, studio e anche lo sport, sono agricoltore di terza generazione e oggi la mia azienda, in collina a Montefiore dell’Aso a 5 km dal Mare Adriatico, coltiva 32 ettari di vigneto biologico, vinificando in una cantina all’avanguardia per macchinari, attrezzature e tecniche di vinificazione circa 4mila quintali/anno di prodotto.