Agricoltura e cibo: in arrivo a Roma, lo street food contadino

mercoledì 8 giugno 2016 di Staff Giovani Impresa

Supplì di risoSupplì di riso

Agricoltura e cibo, un binomio indissolubile e fondamentale per il Made in Italy: per questo sabato 11 giugno migliaia di agricoltori lasceranno le campagne per scendere in piazza a Roma, con l’obbiettivo di difendere l’identità alimentare nazionale, che rischia di sparire dalle strade e dalla piazze delle città italiane, dove ha rappresentato per secoli un valore aggiunto inestimabile dal punto di vista storico, culturale e turistico.
Per contrastare la perdita del radicamento territoriale, l’impoverimento della varietà dell’offerta e lo scadimento qualitativo, dalle ore 9,00 di sabato, a Roma presso il PalaTiziano (Piazza Apollodoro 10), protagonista assoluto della giornata sarà l’autentico cibo di strada contadino delle diverse regioni italiane, da salvare dall’estinzione.

L’evento dedicato a agricoltura e cibo Made in Italy, sarà anche l’occasione per presentare lo studio Coldiretti sul “Cibo di strada tra rischi ed opportunità”, che fotografa – per la prima volta – le dimensioni del fenomeno nel 2016 e le aspettative di consumatori e turisti. Gli agricoltori sveleranno ai visitatori i segreti delle ricette storiche, ma ci saranno anche caratteristici sistemi di ristorazione mobile, pratici contenitori innovativi per il consumo itinerante fino al kit per non buttare via niente e quindi tagliare gli sprechi. Spazio all’innovazione nella tradizione anche con le miracolose nuove pozioni naturali, dalla top ten della centrifuga che abbronza fino agli agriaperitivi afrodisiaci e agli esplosivi cocktail contadini.

L’alimentazione non è solo un patrimonio economico ed occupazionale, ma anche una leva determinante per il turismo che, al pari della cultura, va difeso dalle aggressioni. All’iniziativa sarà presente il presidente di Coldiretti Roberto Moncalvo che insieme all’intera giunta nazionale, accoglieranno il Ministro delle Riforme Maria Elena Boschi, il Comandante Generale dell’Arma dei Carabinieri Tullio Del Sette, il Capo del Corpo Forestale dello Stato Cesare Patrone, il presidente della Giunta regionale del Lazio Nicola Zingaretti e il presidente di Federconsumatori Rosario Trefiletti.

L’evento potrà essere seguito anche attraverso i canali social con l’hashtag #iomangioitaliano