5 Settembre 2014

Consumi, a tavola aumenta solo il biologico, +17,3%

Consumi in controtendenza rispetto all’andamento generale: a tavola aumentano solo gli acquisti di prodotti biologici che fanno registrare un incremento record del 17,3% per i prodotti confezionati nella grande distribuzione. E’ quanto emerge da un’ analisi della Coldiretti sulla base dei dati Ismea relativi ai primi cinque mesi del 2014, dai quali si evidenzia che il consistente incremento del biologico risulta essere addirittura il più alto degli ultimi dodici anni mentre per il resto dell’alimentare si registra un calo dell’1,4%.

Tra i produttori a far registrare il maggior incremento delle vendite ci sono pasta, riso e sostituti del pane (+73%), zucchero, caffè e tè (+37,2%), biscotti, dolciumi e snack (+15,1%). Aumenti più contenuti si rilevano invece per gli ortofrutticoli freschi e trasformati (+11%), le uova (+5,2%), i lattiero-caseari (+3,2%) e le bevande bio (+2,5%).

Grazie a queste spinte la Fiera Sana di Bologna, che inizia il 6 settembre 2014, può presentare un bilancio positivo per il settore con gli acquisti di alimenti biologici destinati a crescere rispetto al 2013, quando aveva raggiunto la cifra di 3,1 miliardi con  ben il 45% di italiani che mette cibi biologici nel carrello regolarmente o qualche volta secondo l’indagine Coldiretti/Ixe’.